かぼちゃのポタージュ


 

「栗かぼちゃのポタージュ」

 

 

家内が甘みがあってホクホクした

 

「かぼちゃのポタージュ」

 

を作ってくれました。

 

 

 

「栗かぼちゃ」は「西洋かぼちゃ」とも呼ばれ

 

「栗かぼちゃ」は日本にはなく

 

1863年にアメリカから移入され

 

主に、北海道で栽培される様になりました。

 

 

 

「かぼちゃの自然な甘みを」生かすために・・・・・・

 

「かぼちゃ」と「牛乳」と「バター」だけで作りました ネコ*猫*ニャンコ*キャット*cat*=^・ω・^= の画像

 

 



 

 

 カロリー 200 kcal

 

20分で出来ますよ!

 

 

 

 

 材料(4人分) 

 

 

かぼちゃ     1/2 個 (300g)

 

 牛乳       3カップ

 

バター      大さじ 1杯

 

塩・こしょう      少々

 

 

 

 

 

 作り方 

 

 

 「かぼちゃ」は種とワタを取り除き、2ッに切って、塩を少々ふりかけます。

 

そして、ラップに包んで、電子レンジで、5分30秒~6分間位かけて

 

電子レンジで加熱して柔らかくします。

 

 

そして、荒熱をとってたら、包丁を使ってを皮をそぎとり

 

適当に切ります、ザク切りというかも・・・・・・?

 

 

 ミキサーに下処理した「かぼちゃ」、「牛乳2カップ」を入れて

 

「かくはん」して滑らかにします。

 

 

 「かくはん」して滑らかになった「スープ」を鍋に移した

 

後に、残っている「1カップの牛乳」でミキサーのボトルに

 

付いている、「かぼちゃ」をきれいに落としてから

 

これも鍋に加えます。

 

 

 最後に下処理した「スープ」を中火の鍋で、絶えず

 

かき混ぜながら、温めて「お塩」少々、小さじ2/3~1/3と

 

「こしょう」少々で味を整えていき、「バター」大さじ1杯、強を

 

加えて溶かしていきます。

 

 

 最後に温めた器に盛リ、我が家ではオッチャンがパセリが

 

苦手なので、ほうれん草にしていますが、

 

正統派は「イタリアンパセリ」を

 

浮かします (タイトルなし) の画像

 

   

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